De pers over as
"Je lijkt wel in Frankrijk bij Stadsbakkerij As."
Anna Livia de Kort – Het Parool
"Bij As maakt bakker Eef al sinds een jaar of twaalf brood dat zo ongelooflijk lekker is dat hij geldt als de godfather van de Amsterdamse restaurantbakkers."
Mara Grimm – Het Parool
"Zalig Zuurdesem"
Hilary Akers – Financieel Dagblad
"Van restaurant naar bakker: het verhaal van Stadsbakkerij As."
Jesper Kooistra – De Buik
